Buttercream de Chocolate Blanco Thermomix

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate blanco
• 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 300 gramos de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 ml de leche entera fría

Preparación

1. En un recipiente apto para microondas, calentar el chocolate blanco en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que se derrita por completo
2. En un bol grande, batir la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremosa.
3. Agregar el azúcar glas tamizado y la esencia de vainilla a la mantequilla y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Incorporar el chocolate blanco derretido a la mezcla de mantequilla y batir hasta que esté bien combinado.
5. Añadir la leche fría de a poco mientras se sigue batiendo, hasta obtener la consistencia deseada.
6. Probar y ajustar el azúcar o la esencia de vainilla si es necesario.
7. Usar el buttercream de chocolate blanco para decorar pasteles, cupcakes u otros postres según la receta deseada.