Brochetas de Vieiras y Langostinos

Descubre una deliciosa receta de brochetas de vieiras y langostinos, perfecta para impresionar a tus invitados en una comida especial. La combinación de sabores marinos y la presentación en brochetas le darán un toque sofisticado a tu plato principal. ¡No te pierdas esta delicia y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!

Ingredientes

• Vieiras frescas
• Langostinos frescos
• Limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Perejil fresco
• Palillos de brocheta

Preparación

1. Lavar y secar las vieiras y los langostinos.
2. Cortar el limón en rodajas finas.
3. En un recipiente, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
4. Marinar las vieiras y los langostinos en la mezcla anterior durante al menos 15 minutos.
5. Precalentar la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
6. Ensartar las vieiras y los langostinos en los palillos de brocheta alternando entre ambos.
7. Colocar las brochetas en la parrilla o sartén caliente y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos.
8. Retirar las brochetas del fuego y espolvorear con perejil fresco picado.
9. Servir las brochetas de vieiras y langostinos calientes como entrante o plato principal.