Brochetas de Pulpo y Patata
Disfruta de una deliciosa combinación de sabores y texturas con estas brochetas de pulpo y patata. La suavidad de la patata contrasta a la perfección con la firmeza y sabor del pulpo, creando un bocado irresistible. Una opción perfecta para disfrutar en una comida informal o como entrante en una cena especial.
Ingredientes
Preparación
- Cortar el pulpo cocido en trozos del tamaño deseado.
- Pelar y cortar las patatas en cubos.
- En una olla con agua hirviendo, cocinar las patatas hasta que estén tiernas
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las patatas cocidas
- En otra sartén, calentar un poco más de aceite de oliva y añadir los trozos de pulpo
- Retirar el pulpo y las patatas de las sartenes y escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
- En un plato o bandeja, colocar las brochetas alternando trozos de pulpo y patata.
- Espolvorear con sal, pimienta y perejil picado al gusto.
- Opcionalmente, exprimir un poco de jugo de limón sobre las brochetas antes de servir.
- ¡Listo! Servir las brochetas de pulpo y patata como entrante o como plato principal.
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