Brocheta de Rape con Langostinos

PorBeatriz Córdoba
Una deliciosa combinación de sabores marinos en una brocheta de rape con langostinos.

Ingredientes

Preparación

  1. Preparar los langostinos pelados y limpios.
  2. Cortar el rape fresco en trozos del tamaño deseado.
  3. Exprimir el limón y reservar el jugo.
  4. En un recipiente, mezclar el aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas aromáticas (opcional).
  5. Marinar los trozos de rape y los langostinos en la mezcla anterior durante al menos 30 minutos.
  6. Precalentar la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
  7. Ensartar los trozos de rape y los langostinos en brochetas de manera alternada.
  8. Cocinar las brochetas en la parrilla o sartén durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos.
  9. Rociar con el jugo de limón reservado antes de servir.
  10. Servir caliente y disfrutar.
Brocheta de Rape con Langostinos

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