Bizcochos para mojar en chocolate

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 150 gramos de mantequilla
• 4 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 gramos de chocolate para fundir
• Azúcar glas (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un recipiente, mezclar la harina y la levadura en polvo.
3. En otro recipiente, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
4. Agregar los huevos, uno a uno, y batir bien después de cada adición.
5. Añadir la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y huevos y mezclar.
6. Incorporar la mezcla de harina y levadura a la mezcla de mantequilla y huevos, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
7. Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
8. Hornear durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
9. Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar completamente.
10. Mientras tanto, fundir el chocolate en un recipiente al baño maría o en el microondas, removiendo cada 30 segundos para evitar que se queme.
11. Desmoldar el bizcocho y cortarlo en porciones individuales.
12. Sumergir cada porción de bizcocho en el chocolate fundido, asegurándose de cubrir completamente.
13. Colocar los bizcochos en una rejilla para que el chocolate se endurezca.
14. Espolvorear con azúcar glas si se desea.
15. Dejar enfriar completamente y disfrutar.