Bizcocho de Kiwi y Chocolate

Ingredientes

• 2 kiwis maduros
• 200 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• 150 gramos de mantequilla
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 100 gramos de chocolate negro
• 100 ml de leche
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. Pelar los kiwis y cortar en trozos pequeños.
3. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la pizca de sal.
4. Agregar la mantequilla previamente derretida y mezclar bien.
5. Incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
6. Añadir los trozos de kiwi a la mezcla y mezclar suavemente.
7. Derretir el chocolate negro en el microondas o al baño maría.
8. Agregar el chocolate derretido y la leche a la masa y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
9. Verter la masa en un molde previamente engrasado.
10. Hornear durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
11. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
12. Servir el bizcocho de kiwi y chocolate en porciones y disfrutar.