Bizcocho de Dátiles y Manzana

Ingredientes

• 200g de dátiles
• 2 manzanas
• 200g de harina
• 150g de azúcar moreno
• 100g de mantequilla derretida
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, mezcla la harina, el azúcar moreno, la levadura en polvo, la canela en polvo y la pizca de sal.
3. En otro bol, bate los huevos y añade la mantequilla derretida
4. Añade la mezcla de harina a los huevos y la mantequilla, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Pela y corta las manzanas en trozos pequeños y los dátiles en trozos pequeños también.
6. Añade los trozos de manzana y dátiles a la masa y mezcla suavemente.
7. Engrasa un molde para bizcocho y vierte la masa en él.
8. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
9. Una vez horneado, deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos y luego desmolda y deja enfriar por completo sobre una rejilla.
10. ¡Disfruta de tu delicioso bizcocho de dátiles y manzana!