Bizcocho de chocolate y pistachos

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate negro
• 200 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 200 gramos de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 100 gramos de pistachos picados
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un recipiente apto para microondas, derretir el chocolate negro junto con la mantequilla en intervalos de 30 segundos, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. En otro recipiente, batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
4. Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla derretida a la mezcla de huevos y azúcar, y mezclar bien.
5. Incorporar la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal a la mezcla anterior, y mezclar hasta obtener una masa uniforme.
6. Añadir los pistachos picados a la masa y mezclar suavemente.
7. Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
8. Hornear durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
9. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
10. Servir y disfrutar de un delicioso bizcocho de chocolate y pistachos.