Bizcocho de Chocolate Fundido Esponjoso

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate negro
• 150 gramos de mantequilla
• 150 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 150 gramos de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar glas para decorar

Preparación

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En otro recipiente, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
4. Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla derretida a los huevos batidos y mezcla bien.
5. Incorpora la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal a la mezcla anterior, y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
6. Añade la esencia de vainilla y mezcla de nuevo.
7. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
8. Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
9. Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos, luego desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
10. Espolvorea con azúcar glas antes de servir y disfruta de tu delicioso bizcocho de chocolate fundido esponjoso.