Bizcocho de Avena Sin Huevo

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina de avena
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 taza de leche vegetal (almendra, soja, avena, etc.)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezclar la harina de avena, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Agregar el aceite vegetal, la leche vegetal y la esencia de vainilla a la mezcla de harina y azúcar
4. Verter la masa en un molde para bizcocho previamente engrasado.
5. Hornear durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
6. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.
7. Una vez frío, cortar en porciones y disfrutar.