Bizcocho con Natillas en Vez de Yogurt

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 1 paquete de natillas instantáneas
• 2 tazas de leche (para preparar las natillas)
• Azúcar glas (opcional, para decorar)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la pizca de sal.
3. En otro bol, batir los huevos y agregar el aceite vegetal, la leche y la esencia de vainilla.
4. Verter la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Engrasar un molde para bizcocho y verter la masa en él.
6. Hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
7. Mientras se hornea el bizcocho, preparar las natillas según las instrucciones del paquete, utilizando las 2 tazas de leche adicionales.
8. Una vez horneado el bizcocho, dejar enfriar por unos minutos y desmoldar.
9. Cortar el bizcocho por la mitad horizontalmente.
10. Colocar una capa de natillas en el centro y cubrir con la otra mitad del bizcocho.
11. Decorar con azúcar glas por encima, si se desea.
12. Servir y disfrutar.