Bizcocho con cereales de desayuno

Ingredientes

• 200 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• 150 gramos de mantequilla
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo
• 100 gramos de cereales de desayuno (pueden ser corn flakes, copos de maíz, etc.)
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 ml de leche

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
3. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
4. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
5. Agrega la esencia de vainilla a la mezcla.
6. Añade gradualmente la leche y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
7. Agrega los cereales de desayuno y mezcla suavemente.
8. Vierte la masa en un molde para bizcocho previamente engrasado y enharinado.
9. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
10. Retira el bizcocho del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.
11. Desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
12. Corta en porciones y ¡disfruta de tu bizcocho con cereales de desayuno!