Bacalao con Pimientos y Cebolla Caramelizada
El bacalao con pimientos y cebolla caramelizada es una deliciosa combinación de sabores que no puedes dejar de probar. La suavidad del pescado se complementa perfectamente con los pimientos asados y la dulzura de la cebolla caramelizada. Una receta sencilla pero llena de sabor que seguro te encantará.
Ingredientes
Preparación
- Cortar los pimientos y las cebollas en juliana.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir los pimientos y las cebollas.
- Cocinar a fuego medio-alto hasta que estén dorados y caramelizados, removiendo de vez en cuando.
- Mientras tanto, salpimentar los filetes de bacalao.
- En otra sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir los filetes de bacalao.
- Cocinar los filetes de bacalao a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Retirar los filetes de bacalao de la sartén y reservar.
- Una vez que los pimientos y las cebollas estén caramelizados, añadir el azúcar morena y cocinar durante unos minutos más, hasta que se disuelva y forme un caramelo.
- Colocar los filetes de bacalao en la sartén con los pimientos y las cebollas caramelizadas, y cocinar todo junto durante unos minutos más, para que los sabores se mezclen.
- Servir caliente y disfrutar.
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