Arroz con pollo y huevo
Ingredientes
Preparación
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar las cebollas, los ajos y los pimientos picados en trozos pequeños
- Añadir el pollo cortado en trozos y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.
- Agregar el tomate picado y las zanahorias en rodajas
- Incorporar el arroz y mezclar bien con el resto de los ingredientes.
- Añadir el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta al gusto
- Verter el caldo de pollo en la olla y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Mientras tanto, en una sartén aparte, calentar un poco de aceite de oliva y freír los huevos al gusto.
- Servir el arroz con pollo en platos individuales, colocando un huevo frito encima de cada porción.
- Espolvorear perejil picado sobre el plato para decorar.
- ¡Disfrutar de un delicioso arroz con pollo y huevo!
El origen del delicioso plato de arroz con pollo
El arroz con pollo es un plato tradicional y delicioso que se disfruta en muchos países de América Latina y el Caribe. Su origen se remonta a los tiempos de la colonización española en estas regiones.
Se cree que la receta original de arroz con pollo fue traída a América por los conquistadores españoles. Estos introdujeron ingredientes como el arroz, el pollo y el azafrán, que eran ampliamente utilizados en la cocina española de la época. Sin embargo, a medida que el plato se fue adaptando a los ingredientes y sabores locales, se fueron incorporando nuevas especias y técnicas de cocción.
El arroz con pollo es un plato muy versátil y cada país tiene su propia versión. En Perú, por ejemplo, se suele agregar ají amarillo para darle un toque picante, mientras que en Cuba se añade vino blanco para realzar el sabor. En Puerto Rico, se utiliza el sofrito, una mezcla de pimientos, cebolla, ajo y cilantro, para darle un sabor característico.
Hoy en día, el arroz con pollo se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina latinoamericana. Su combinación de sabores y texturas lo hace irresistible para grandes y chicos. Ya sea en una reunión familiar o en un restaurante, el arroz con pollo siempre es una opción segura y deliciosa.
Descubre cómo se prepara el delicioso arroz con pollo
El arroz con pollo es un plato clásico de la cocina latinoamericana que combina los sabores del arroz, el pollo y una variedad de ingredientes aromáticos y especias. Es un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
Para preparar este exquisito plato, necesitarás los siguientes ingredientes: arroz, pollo, cebolla, ajo, pimiento rojo, zanahorias, guisantes, caldo de pollo, salsa de tomate, aceite de oliva, sal, pimienta y una variedad de especias como el comino, el pimentón y el azafrán.
Comienza calentando el aceite de oliva en una olla grande. Luego, agrega la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo y cocínalos hasta que estén tiernos. A continuación, añade el pollo troceado y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.
Agrega el arroz y las especias a la olla y mézclalos bien con el pollo y las verduras. Añade el caldo de pollo, la salsa de tomate y los guisantes y zanahorias. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego, tapa la olla y déjala cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Una vez que el arroz esté cocido, retira la olla del fuego y déjala reposar durante unos minutos. Sirve el arroz con pollo caliente y decóralo con perejil fresco picado. ¡Disfruta de este delicioso plato casero!
