Ensalada de Langostinos y Tomate
La ensalada de langostinos y tomate es una opción fresca y deliciosa para disfrutar en los días calurosos. Combina la jugosidad y dulzura del tomate con el sabor suave y delicado de los langostinos. Es una alternativa saludable y fácil de preparar que puede servir como entrada o plato principal. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con esta exquisita combinación!
Ingredientes
Preparación
- Pelar y limpiar los langostinos.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear los langostinos hasta que estén rosados y cocidos.
- Cortar los tomates en rodajas o trozos.
- Lavar y cortar la lechuga en trozos pequeños.
- Pelar y cortar el pepino en rodajas.
- Cortar la cebolla roja en julianas.
- En un tazón grande, mezclar la lechuga, los tomates, el pepino y la cebolla roja.
- En un recipiente aparte, hacer un aliño con aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal, pimienta negra y el jugo de limón.
- Verter el aliño sobre la ensalada y mezclar bien.
- Agregar los langostinos a la ensalada.
- Espolvorear con perejil fresco picado.
- Servir y disfrutar.
