Ensalada de Merluza y Langostinos

Te invitamos a preparar esta receta de ensalada de merluza y langostinos, perfecta para el verano. Combina el frescor de los langostinos con la suavidad de la merluza, creando una explosión de sabores en cada bocado. Una opción ligera y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla!

Ingredientes

• 200 gramos de merluza
• 200 gramos de langostinos
• 1 cebolla morada
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado
• Lechuga
• Aceitunas
• Vinagre balsámico

Preparación

1. Cocina la merluza y los langostinos al vapor hasta que estén cocidos.
2. Corta la cebolla morada, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate en juliana.
3. Exprime el limón sobre la merluza y los langostinos cocidos.
4. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, los pimientos y el tomate hasta que estén tiernos.
5. Condimenta las verduras salteadas con sal, pimienta y perejil picado al gusto.
6. En un plato, coloca una cama de lechuga y distribuye encima las verduras salteadas.
7. Añade la merluza y los langostinos cocidos sobre las verduras.
8. Decora con unas aceitunas y rocía un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico por encima.
9. Sirve y disfruta de tu ensalada de merluza y langostinos.