Espaguetis de Sepia a la Marinera
Ingredientes
Preparación
- En una olla grande, calentar aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Picar la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria en trozos pequeños.
- Añadir la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria a la olla y cocinar hasta que estén tiernos.
- Cortar la sepia en trozos pequeños y añadir a la olla
- Agregar el tomate picado y cocinar por unos minutos más.
- Añadir el caldo de pescado y el vino blanco a la olla
- Mientras tanto, cocinar los espaguetis en agua con sal según las instrucciones del paquete.
- Escurrir los espaguetis y añadir a la olla con la salsa de sepia
- Cocinar por 2-3 minutos más para que los sabores se mezclen.
- Servir los espaguetis de sepia a la marinera en platos individuales.
- Espolvorear con perejil fresco picado como decoración.
- Disfrutar caliente.
Descubre los secretos de la deliciosa pasta de sepia
La pasta de sepia es conocida por su sabor único y su distintivo color negro. Esta deliciosa pasta, también conocida como pasta negra, se elabora utilizando la tinta de la sepia, que le confiere su característico color oscuro.
Esta pasta es muy versátil y se puede utilizar en una variedad de platos. Su sabor a mar combina perfectamente con mariscos, como gambas, langostinos o mejillones. También se puede disfrutar con salsas cremosas, como la salsa de nata y ajo, que realza aún más su sabor.
Una de las claves para cocinar la pasta de sepia de manera perfecta es asegurarse de que esté al dente. Esto significa que debe estar cocida pero conservar un poco de firmeza en el centro. Al cocinarla correctamente, la pasta mantendrá su textura y sabor característico.
Para realzar aún más el sabor de la pasta de sepia, se puede añadir un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de perejil fresco picado antes de servir. Estos ingredientes realzarán el sabor a mar y aportarán un toque fresco a la pasta.
