Espaguetis con calabacín y tomate
Descubre una deliciosa y saludable alternativa a los espaguetis tradicionales. Prepara una deliciosa receta de espaguetis con calabacín y tomate, una opción baja en carbohidratos y llena de sabor. Sorprende a tu familia con esta fácil y nutritiva opción para la cena.
Ingredientes
Preparación
- Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, corta el calabacín en rodajas finas y el tomate en cubos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
- Agrega el calabacín y cocina por unos minutos hasta que esté tierno.
- Añade el tomate y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina por unos minutos más hasta que el tomate se ablande ligeramente.
- Escurre los espaguetis y añádelos a la sartén con la mezcla de calabacín y tomate.
- Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
- Sirve caliente y, si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado por encima.
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