Merluza a la gallega con guisantes
Ingredientes
Preparación
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Picar la cebolla, los ajos, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate en trozos pequeños.
- Añadir la cebolla y los ajos picados a la sartén y cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar los pimientos y el tomate picados a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Añadir los guisantes a la sartén y mezclar bien con el resto de las verduras.
- Colocar los filetes de merluza encima de las verduras en la sartén.
- Espolvorear sal, pimienta y una hoja de laurel sobre los filetes de merluza.
- Tapar la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que los filetes de merluza estén cocidos y se desmenucen fácilmente.
- Retirar la hoja de laurel y servir la merluza a la gallega con guisantes en platos individuales.
- Espolvorear perejil picado por encima como decoración antes de servir.
Descubre los secretos del delicioso y nutritivo plato de la merluza
La merluza es un pescado delicioso y nutritivo que se encuentra en diferentes partes del mundo. Este pescado blanco es conocido por su sabor suave y textura delicada, lo que lo convierte en un ingrediente muy versátil en la cocina.
Una de las mejores formas de disfrutar de la merluza es cocinándola al horno. Para ello, puedes sazonarla con sal, pimienta y otras especias de tu elección. Luego, coloca el pescado en una bandeja para hornear y añade un poco de aceite de oliva para darle un toque de sabor extra.
El tiempo de cocción dependerá del grosor de la merluza, pero generalmente se recomienda hornearla a 180°C durante unos 20 minutos, o hasta que esté bien cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Además del horno, también puedes preparar la merluza a la plancha o al vapor. Estas opciones de cocción más saludables conservarán el sabor y los nutrientes del pescado.
La merluza es una excelente fuente de proteínas y contiene vitaminas del grupo B, como la vitamina B12, que es esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso. También es rica en minerales como el potasio y el fósforo.
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