Aperitivos con Brandada de Bacalao
Descubre cómo preparar deliciosos aperitivos con brandada de bacalao.
Ingredientes
Preparación
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir los dientes de ajo y cocinar hasta que estén dorados.
- Retirar los ajos de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, agregar el bacalao desalado y cocinar hasta que esté tierno y desmenuzable.
- Retirar el bacalao de la sartén y escurrir el exceso de aceite.
- En un recipiente aparte, desmenuzar el bacalao y agregar los ajos dorados.
- Añadir la leche poco a poco, mezclando bien hasta obtener una pasta suave.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Refrigerar la brandada de bacalao durante al menos 1 hora para que adquiera más sabor.
- Servir la brandada de bacalao en rebanadas de pan como aperitivo.
