Pizza con Base de Calabacín al Horno

Descubre cómo hacer una deliciosa pizza utilizando calabacín como base en lugar de la clásica masa. Una opción saludable y baja en carbohidratos que no sacrifica el sabor. Prueba esta receta fácil y sorprende a tus invitados con una alternativa nutritiva y sabrosa.

Ingredientes

• Calabacín
• Harina
• Levadura
• Sal
• Aceite de oliva
• Salsa de tomate
• Queso mozzarella
• Ingredientes opcionales para topping: champiñones, cebolla, pimiento, tomate, jamón, pepperoni, aceitunas, etc

Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Rallar el calabacín y escurrirlo para eliminar el exceso de líquido.
3. En un bol, mezclar el calabacín rallado con harina, levadura y sal hasta obtener una masa homogénea.
4. Extender la masa sobre una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
5. Hornear la base de calabacín durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
6. Sacar la base del horno y extender salsa de tomate sobre ella.
7. Cubrir la salsa con queso mozzarella rallado.
8. Añadir los ingredientes opcionales para topping según tu preferencia.
9. Volver a hornear la pizza durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
10. Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de cortar y servir