Merluza a la plancha con vino blanco
Ingredientes
Preparación
- Lavar y secar la merluza fresca.
- Salpimentar la merluza por ambos lados.
- Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Colocar la merluza en la sartén y cocinar por unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorada.
- Agregar un chorrito de vino blanco a la sartén y dejar cocinar por unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Exprimir el jugo de medio limón sobre la merluza.
- Cocinar por unos minutos más, hasta que la merluza esté cocida por completo.
- Espolvorear perejil picado sobre la merluza (opcional).
- Retirar la merluza de la sartén y servir caliente.
Descubre la cantidad de calorías en un delicioso filete de merluza a la plancha
El filete de merluza a la plancha es una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta. La merluza es un pescado blanco muy nutritivo y bajo en grasas, lo que lo convierte en una excelente elección para mantener un estilo de vida saludable. Además, al ser cocinado a la plancha, se reduce aún más su contenido calórico.
Si estás preocupado por las calorías, te alegrará saber que un filete de merluza a la plancha de tamaño mediano contiene aproximadamente 150 calorías. Esto lo convierte en una opción ligera y perfecta para aquellos que buscan controlar su peso o perder algunos kilos.
Además de ser bajo en calorías, el filete de merluza también es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para mantener el funcionamiento adecuado del organismo.
Para disfrutar de un filete de merluza a la plancha aún más saludable, puedes acompañarlo con una ensalada verde y unas verduras al vapor. De esta manera, estarás obteniendo una comida equilibrada y nutritiva.
Así que la próxima vez que tengas antojo de pescado, ¡no dudes en prepararte un delicioso filete de merluza a la plancha! Tu cuerpo te lo agradecerá.
Pescadilla vs merluza: ¿cuál es la verdadera diferencia?
La pescadilla y la merluza son dos pescados muy populares en la cocina, pero ¿sabías que son dos especies diferentes? Aunque a simple vista puedan parecer similares, existen algunas diferencias importantes entre ellas.
La pescadilla, también conocida como bacaladilla o merlanillo, pertenece a la familia de los merlúcidos y es un pescado de agua salada. Su cuerpo es alargado y estilizado, con una cabeza pequeña y una mandíbula prominente. Su color es plateado y su carne es blanca y firme, con un sabor suave y delicado. Suele utilizarse en la preparación de fritos, guisos y sopas.
Por otro lado, la merluza es un pescado de agua salada que pertenece a la familia de los merlúcidos. Se caracteriza por tener un cuerpo largo y esbelto, con una cabeza grande y una mandíbula inferior pronunciada. Su color es plateado y su carne es blanca, tierna y jugosa, con un sabor más intenso que la pescadilla. Es muy versátil en la cocina y se puede preparar de diversas formas, como a la plancha, al horno o en salsa.
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