Pasta con Champiñones y Bacon Sin Nata

Ingredientes

• 250 gramos de pasta (preferiblemente espaguetis)
• 200 gramos de champiñones frescos
• 150 gramos de bacon o panceta
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra molida
• Perejil fresco (opcional)
• Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación

1. Cocinar la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, cortar los champiñones en láminas y picar la cebolla y los ajos.
3. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir el bacon cortado en tiras
4. Retirar el bacon de la sartén y reservar.
5. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva si es necesario y agregar la cebolla y los ajos
6. Añadir los champiñones a la sartén y cocinar hasta que estén dorados y tiernos.
7. Agregar sal y pimienta al gusto.
8. Escurrir la pasta y añadirla a la sartén con los champiñones
9. Si deseas, puedes agregar un poco de perejil fresco picado para darle un toque de frescura.
10. Servir la pasta con champiñones y bacon en platos individuales y espolvorear con queso parmesano rallado si deseas.