Langostinos al Horno de Karlos Arguiñano
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Pelar los langostinos dejando la cola intacta.
- En un recipiente, mezclar aceite de oliva, sal, pimienta, perejil picado y ajo picado.
- Agregar los langostinos a la mezcla y marinar durante 10 minutos.
- Colocar los langostinos en una bandeja para horno previamente engrasada.
- Cocinar en el horno durante 10-12 minutos o hasta que estén rosados y cocidos.
- Opcionalmente, exprimir limón sobre los langostinos antes de servir.
- Servir caliente y disfrutar.
Deliciosos langostinos Arguiñano: aprende a cocerlos como un experto
Los langostinos son uno de los mariscos más populares y deliciosos que se pueden disfrutar en la cocina. Su sabor suave y su textura tierna los convierten en un plato exquisito que se puede preparar de muchas formas diferentes. En este artículo, te enseñaremos cómo cocer langostinos como un verdadero experto, siguiendo los consejos del famoso chef Karlos Arguiñano.
Lo primero que debes hacer es asegurarte de tener langostinos frescos y de buena calidad. Para ello, es recomendable comprarlos en un lugar de confianza. Una vez que los tengas, procede a lavarlos bien bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
A continuación, llena una olla grande con agua y añade sal al gusto. La cantidad de sal dependerá de tus preferencias personales, pero un buen punto de partida es aproximadamente una cucharada de sal por cada litro de agua. Lleva el agua a ebullición.
Cuando el agua esté hirviendo, sumerge los langostinos en la olla. Cocínalos durante 3-4 minutos, hasta que tomen un color rosado intenso y su carne esté firme. No los cocines demasiado tiempo, ya que pueden volverse duros y perder su sabor natural.
Una vez cocidos, retira los langostinos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría y hielo para detener la cocción. Deja que se enfríen durante unos minutos y luego escúrrelos.
¡Y listo! Ahora tienes unos deliciosos langostinos cocidos como un auténtico experto. Puedes disfrutarlos solos, con una salsa o incorporarlos en diferentes recetas.
¿Cuántos gambones se necesitan por persona?
La cantidad de gambones necesaria por persona depende de varios factores, como el tipo de evento, los gustos personales y el resto de los alimentos que se servirán. Sin embargo, podemos hacer una estimación general para tener una idea aproximada.
En promedio, se suele calcular entre 4 y 6 gambones por persona para una comida principal. Esto puede variar si se trata de un plato principal o un aperitivo. Si se sirven como aperitivo, se puede reducir la cantidad a 2 o 3 gambones.
Es importante tener en cuenta que los gambones pueden tener diferentes tamaños, por lo que la cantidad puede variar. Si son gambones grandes, se puede considerar servir menos unidades por persona, mientras que si son más pequeños, se pueden aumentar.
Además, es recomendable considerar las preferencias de los comensales. Algunas personas pueden no ser amantes de los mariscos y preferir otro tipo de alimentos, por lo que es posible que no consuman la cantidad estimada.
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