Vinagreta para Ensalada Templada de Gulas

Ingredientes

• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de mostaza dijon
• Sal y pimienta al gusto
• 200 gramos de gulas
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 tomate maduro picado
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

1. En un recipiente, mezclar el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva virgen extra, el ajo picado, la mostaza dijon, la sal y la pimienta
2. Reservar la vinagreta mientras preparamos el resto de la receta
3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla picada
4. Agregar el tomate picado a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que esté tierno
5. Añadir las gulas a la sartén y cocinar por unos minutos adicionales hasta que estén calientes
6. Retirar la sartén del fuego y agregar la vinagreta preparada
7. Servir la ensalada templada de gulas en platos individuales y decorar con perejil fresco picado
8. ¡Disfrutar de esta deliciosa receta!