Brochetas de Tomate y Mozzarella al Pesto

PorBeatriz Córdoba
Prepara unas deliciosas brochetas de tomate y mozzarella al pesto para sorprender a tus invitados. Una combinación perfecta de sabores frescos y vibrantes que harán de este plato un éxito en cualquier ocasión. Sigue nuestra receta fácil y disfruta de esta opción rápida y sabrosa para compartir. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

Preparación

  1. Cortar los tomates cherry por la mitad.
  2. Cortar las bolas de mozzarella en trozos del mismo tamaño que los tomates.
  3. En cada palito de brocheta, insertar un tomate cherry y luego un trozo de mozzarella.
  4. Repetir el proceso hasta completar todas las brochetas.
  5. Picar finamente la albahaca fresca.
  6. En un recipiente aparte, mezclar el aceite de oliva, la sal, la pimienta y la albahaca picada.
  7. Pincelar las brochetas con la mezcla de aceite de oliva y albahaca.
  8. Precalentar una parrilla o sartén.
  9. Cocinar las brochetas durante unos minutos por cada lado, hasta que la mozzarella se derrita ligeramente.
  10. Retirar las brochetas del fuego y servir caliente.
Brochetas de Tomate y Mozzarella al Pesto

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