Cazuela de Pulpo con Almejas y Langostinos

La cazuela de pulpo con almejas y langostinos es un plato exquisito y lleno de sabor que combina mariscos frescos con una deliciosa salsa de tomate. Su preparación es sencilla y el resultado es un plato sofisticado perfecto para ocasiones especiales. ¡No te pierdas esta receta que hará las delicias de todos los comensales!

Ingredientes

• 500 gramos de pulpo
• 500 gramos de almejas
• 250 gramos de langostinos
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de perejil
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lavar y limpiar el pulpo, las almejas y los langostinos.
2. En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva.
3. Picar la cebolla, los ajos, los tomates, el pimiento verde y el pimiento rojo.
4. Añadir la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo a la cazuela y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos.
5. Agregar los tomates picados y cocinar unos minutos más.
6. Cortar el pulpo en trozos pequeños y añadirlo a la cazuela.
7. Incorporar las almejas, los langostinos, la hoja de laurel y la ramita de perejil.
8. Verter el vino blanco y salpimentar al gusto.
9. Cubrir la cazuela y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el pulpo esté tierno y las almejas estén abiertas.
10. Servir caliente y disfrutar.