Masa de Empanada con Vino Blanco y Pimentón

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 200 ml de vino blanco
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de sal
• Agua (cantidad necesaria)
• Relleno de tu elección (opcional)

Preparación

1. En un bol grande, mezclar la harina, el pimentón dulce y la sal.
2. Agregar el vino blanco y el aceite de oliva a la mezcla.
3. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Si la masa está muy seca, agregar agua poco a poco hasta lograr la consistencia deseada.
5. Amasar la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
6. Dividir la masa en dos partes y formar dos bolas.
7. Envolver las bolas de masa en papel film y dejar reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
8. Pasado el tiempo de reposo, sacar una de las bolas de masa del refrigerador y estirarla con un rodillo sobre una superficie enharinada.
9. Colocar el relleno de tu elección en el centro de la masa extendida, dejando un borde de aproximadamente 2 cm.
10. Doblar la masa por la mitad, cubriendo completamente el relleno.
11. Presionar los bordes de la masa para sellar la empanada.
12. Repetir los pasos 8 al 11 con la segunda bola de masa y el resto del relleno (si se desea hacer más de una empanada).
13. Colocar las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel de horno.
14. Pintar las empanadas con un poco de aceite de oliva.
15. Hornear las empanadas en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
16. Retirar las empanadas del horno y dejar enfriar antes de servir.
17. ¡Disfrutar de las deliciosas empanadas caseras con vino blanco y pimentón!