Ensalada de Pimientos Asados con Atún y Huevo Duro
Ingredientes
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava los pimientos rojos y córtalos por la mitad, retirando las semillas y el tallo.
- Coloca los pimientos en una bandeja de horno y rocíalos con un poco de aceite de oliva.
- Hornea los pimientos durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén tiernos y la piel esté ligeramente tostada.
- Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcla el atún escurrido con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Hierve los huevos en agua con un poco de sal durante 10 minutos, o hasta que estén duros
- Una vez que los pimientos estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar por unos minutos.
- Pela la piel de los pimientos asados y córtalos en tiras.
- En un plato o ensaladera, coloca las tiras de pimientos asados, el atún y las rodajas de huevo.
- Prepara una vinagreta mezclando aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto
- Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima para decorar.
- Mezcla todos los ingredientes suavemente y sirve la ensalada de pimientos asados con atún y huevo duro.
Descubre el valor calórico de una deliciosa ensalada de pimientos asados
Si estás buscando una opción saludable y baja en calorías para incluir en tu dieta, la ensalada de pimientos asados es una excelente elección. Los pimientos asados son ricos en sabor y aportan numerosos beneficios para la salud.
Los pimientos asados contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina A y el potasio. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico fuerte, una piel saludable y un buen funcionamiento del corazón.
Además, los pimientos asados son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción ideal para quienes desean perder peso o mantener una alimentación equilibrada. Una porción de ensalada de pimientos asados generalmente contiene alrededor de 100-150 calorías, lo que la convierte en una opción muy ligera y nutritiva.
Para preparar esta deliciosa ensalada, simplemente asa los pimientos en el horno hasta que estén tiernos y la piel comience a desprenderse. Luego, pélalos, córtalos en tiras y aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Puedes agregar otros ingredientes como cebolla, aceitunas o queso fresco para darle más sabor.
¿Cuánto tiempo se conservan los pimientos asados en la nevera?
Los pimientos asados son una deliciosa adición a muchas recetas y platos. Son versátiles y se pueden utilizar en ensaladas, sándwiches, pastas y mucho más. Sin embargo, es importante saber cuánto tiempo se pueden conservar los pimientos asados en la nevera para evitar desperdiciar comida o consumir alimentos en mal estado.
En general, los pimientos asados se pueden conservar en la nevera durante aproximadamente 3 a 5 días. Es importante almacenarlos adecuadamente para maximizar su vida útil. Después de asar los pimientos, déjalos enfriar por completo antes de guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. Asegúrate de eliminar cualquier exceso de líquido antes de guardarlos, ya que esto puede acortar su vida útil.
Si los pimientos asados comienzan a mostrar signos de deterioro, como cambios en el olor, color o textura, es mejor desecharlos para evitar enfermedades alimentarias. Si no tienes la intención de consumir los pimientos asados dentro del período de conservación recomendado, puedes considerar congelarlos para prolongar su vida útil.
Recetas Relacionadas:
