Bizcocho de Fresa y Plátano

Ingredientes

• 200 gramos de fresas frescas
• 2 plátanos maduros
• 200 gramos de harina de trigo
• 150 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 120 ml de leche
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y corta las fresas en trozos pequeños.
3. En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor.
4. Añade la harina de trigo, azúcar, huevos, leche, mantequilla derretida, levadura química, esencia de vainilla y sal al tazón con los plátanos.
5. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
6. Agrega las fresas cortadas a la masa y mezcla suavemente.
7. Vierte la masa en un molde previamente engrasado.
8. Hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
9. Retira el bizcocho del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
10. Sirve y disfruta del delicioso bizcocho de fresa y plátano.