Galletas de Chocolate y Almendras

Ingredientes

• 200 gramos de harina
• 150 gramos de mantequilla
• 150 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 gramos de chocolate negro picado
• 50 gramos de almendras picadas
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro recipiente, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
4. Agrega el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla bien.
5. Añade la mezcla de harina poco a poco a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. Agrega el chocolate negro picado y las almendras picadas a la masa, y mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme.
7. En una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de horno, coloca montoncitos de masa con una cuchara o con las manos.
8. Aplana ligeramente cada montoncito de masa con la parte trasera de una cuchara.
9. Hornea las galletas durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
10. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
11. ¡Disfruta de tus deliciosas galletas de chocolate y almendras!