Tarta de Filipino Blanco Thermomix

Ingredientes

• 200 gramos de galletas tipo María
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 400 gramos de leche condensada
• 400 gramos de leche evaporada
• 200 gramos de queso crema
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 lata de Filipino blanco, picado en trozos pequeños
• Azúcar glass para decorar

Preparación

1. Triturar las galletas tipo María en un procesador de alimentos hasta obtener una textura de migas finas.
2. Mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida en un bol hasta obtener una masa compacta.
3. Forrar el fondo de un molde desmontable con la masa de galleta, presionando firmemente para que quede bien compacta.
4. En otro bol, mezclar la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, los huevos y la esencia de vainilla.
5. Batir la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
6. Verter la mitad de la mezcla sobre la base de galleta en el molde.
7. Espolvorear los trozos de Filipino blanco sobre la mezcla en el molde.
8. Verter el resto de la mezcla sobre los trozos de Filipino blanco.
9. Precalentar el horno a 180°C.
10. Hornear la tarta durante 40-45 minutos, o hasta que esté firme en el centro.
11. Retirar la tarta del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
12. Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante toda la noche.
13. Antes de servir, espolvorear con azúcar glass para decorar.
14. Cortar en porciones y servir