Crema de Castañas y Setas Thermomix

Ingredientes

• 500 gramos de castañas peladas
• 300 gramos de setas frescas
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 litro de caldo de verduras
• 200 ml de nata para cocinar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio
2. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados
3. Añade las setas frescas y cocínalas hasta que estén tiernas.
4. Agrega las castañas peladas y mezcla bien con las setas y la cebolla.
5. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición
6. Retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco
7. Vuelve a colocar la olla en el fuego y añade la nata para cocinar
8. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
9. Sirve la crema caliente en platos individuales y decora con perejil fresco picado.
10. ¡Disfruta de esta deliciosa crema de castañas y setas!