Tarta de Galletas Lotus en Thermomix

Ingredientes

• 300 g de galletas Lotus
• 200 ml de leche
• 200 ml de nata para montar
• 100 g de azúcar
• 2 sobres de cuajada
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Caramelo líquido (opcional)

Preparación

1. Triturar las galletas Lotus en la Thermomix hasta obtener un polvo fino.
2. En un cazo, calentar la leche, la nata, el azúcar, los sobres de cuajada y la mantequilla.
3. Programar la Thermomix a 90°C durante 10 minutos, velocidad 3.
4. Añadir la cucharadita de esencia de vainilla y mezclar durante unos segundos.
5. En un molde apto para horno, verter una capa de caramelo líquido en el fondo (opcional).
6. Distribuir una capa de galletas trituradas sobre el caramelo.
7. Verter una capa de la mezcla de leche y cuajada sobre las galletas.
8. Repetir el proceso, alternando capas de galletas y capas de leche y cuajada, hasta agotar los ingredientes.
9. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que la tarta esté firme.
10. Desmoldar la tarta y servir fría.