Bizcocho de Melocotón Fácil y Rápido

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 lata de melocotones en almíbar
• Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo para hornear.
3. En otro recipiente, bate los huevos y luego añade la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla
4. Vierte la mezcla líquida en el recipiente con los ingredientes secos
5. Engrasa un molde para bizcocho y vierte la mitad de la masa en el fondo.
6. Coloca los melocotones en almíbar en el centro de la masa, distribuyéndolos de manera uniforme.
7. Cubre los melocotones con el resto de la masa.
8. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Retira del horno y deja enfriar por unos minutos antes de desmoldar.
10. Si deseas, espolvorea azúcar glas sobre el bizcocho antes de servir.
11. ¡Disfruta de tu delicioso bizcocho de melocotón!