Bizcocho Integral de Zanahoria Thermomix

Ingredientes

• 250 gramos de zanahorias
• 200 gramos de harina integral
• 150 gramos de azúcar moreno
• 3 huevos
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Engrasa un molde para bizcocho con un poco de aceite de oliva.
3. En un bol grande, mezcla la harina integral, el azúcar moreno, la levadura en polvo, la canela en polvo y la pizca de sal.
4. En otro bol, bate los huevos ligeramente.
5. Añade el aceite de oliva a los huevos y mezcla bien.
6. Ralla las zanahorias y añádelas a la mezcla de huevos y aceite.
7. Vierte la mezcla de huevos, aceite y zanahorias en el bol de los ingredientes secos.
8. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
9. Vierte la masa en el molde previamente engrasado.
10. Hornea el bizcocho durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
11. Una vez horneado, deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
12. Desmolda el bizcocho y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
13. Disfruta tu Bizcocho Integral de Zanahoria Thermomix.