Bizcocho de Yogur Griego Thermomix Esponjoso

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur griego
• 3 medidas (utilizando el envase del yogur) de harina
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura en polvo
• Ralladura de limón (opcional)
• Azúcar glas (opcional, para decorar)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Agrega el yogur griego y el aceite de girasol a la mezcla anterior y mezcla bien.
4. Añade la harina y la levadura en polvo tamizadas a la mezcla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Si deseas, añade la ralladura de limón a la masa y mezcla nuevamente.
6. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
7. Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
8. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos y luego desmolda sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
9. Si deseas, espolvorea azúcar glas sobre el bizcocho antes de servir.
10. Corta en porciones y disfruta de un delicioso bizcocho de yogur griego.