Leche de Arroz y Almendras
Ingredientes
Preparación
- Remojar las almendras en agua durante 8 horas o durante la noche.
- Enjuagar las almendras remojadas y retirarles la piel.
- En una licuadora, agregar las almendras peladas y las 4 tazas de agua.
- Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Colar la mezcla de almendras y agua utilizando un colador de malla fina o una bolsa para leches vegetales.
- En una olla, agregar el arroz blanco y la leche de almendras filtrada.
- Cocinar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya reducido a la consistencia deseada.
- Endulzar al gusto con azúcar, miel, stevia u otro endulzante de elección.
- Si se desea, agregar esencia de vainilla y canela en polvo para dar sabor adicional.
- Cocinar por unos minutos más, revolviendo, para que los sabores se integren.
- Retirar del fuego y dejar reposar por unos minutos antes de servir.
- Servir caliente o refrigerar para consumir frío.
- ¡Disfrutar de la leche de arroz y almendras casera!
Los sorprendentes beneficios de la leche de arroz
La leche de arroz es una alternativa cada vez más popular a la leche de vaca, especialmente para aquellos que siguen una dieta vegana o son intolerantes a la lactosa. Aunque puede que no sea tan común como la leche de vaca, la leche de arroz ofrece una amplia gama de beneficios para la salud que no debemos pasar por alto.
Uno de los beneficios más sorprendentes de la leche de arroz es su capacidad para mejorar la digestión. Dado que es naturalmente libre de lactosa y gluten, es mucho más fácil de digerir para muchas personas. Además, contiene fibra dietética que ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir problemas como el estreñimiento.
Otro beneficio destacado de la leche de arroz es su potencial para reducir el colesterol. A diferencia de la leche de vaca, la leche de arroz no contiene colesterol ni grasas saturadas. Además, contiene fitoesteroles, compuestos que han demostrado reducir los niveles de colesterol en la sangre.
Además de estos beneficios, la leche de arroz también es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, como el calcio, la vitamina D y la vitamina B12. Estos nutrientes son fundamentales para mantener huesos fuertes, fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud en general.
Descubre cuál es la opción ideal de leche vegetal para ti
Las leches vegetales se han vuelto cada vez más populares en los últimos años, ya sea por razones de salud, éticas o ambientales. Pero con tantas opciones disponibles en el mercado, puede resultar abrumador elegir la opción ideal para ti. Afortunadamente, estamos aquí para ayudarte a descubrir cuál es la mejor opción para tus necesidades.
Si buscas una opción baja en calorías, la leche de almendra puede ser la ideal para ti. Con solo 30 calorías por cada 100 ml, es una excelente alternativa para quienes están cuidando su peso. Además, es rica en vitamina E y calcio.
Por otro lado, si eres intolerante a la lactosa, la leche de soja es una gran elección. Además de no contener lactosa, es rica en proteínas y es una fuente de ácidos grasos omega-3, ideales para mantener un corazón saludable.
Si buscas una opción con un sabor más cremoso, la leche de coco puede ser perfecta para ti. Su sabor dulce y su textura suave la hacen ideal para añadir a tus smoothies o postres favoritos.
