Noodles con Gambas y Pollo

Ingredientes

• 200 gramos de noodles
• 200 gramos de gambas peladas
• 200 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria cortada en juliana
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 pimiento verde cortado en tiras
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro picado para decorar (opcional)

Preparación

1. En una olla grande, cocinar los noodles de acuerdo a las instrucciones del paquete
2. En un sartén grande, calentar el aceite de oliva y el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
3. Agregar la cebolla y el ajo picados, y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añadir las gambas peladas y cocinar hasta que estén rosadas y cocidas.
5. Agregar los trozos de pechuga de pollo y cocinar hasta que estén dorados y cocidos por completo.
6. Incorporar la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde cortados en tiras
7. En un tazón aparte, mezclar la salsa de soja y la salsa de ostras
8. Añadir los noodles cocidos a la sartén y mezclar hasta que estén bien cubiertos con la salsa y los ingredientes.
9. Cocinar por unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que todo esté bien caliente.
10. Probar y ajustar el sazón con sal y pimienta según sea necesario.
11. Servir caliente y decorar con cilantro picado si se desea.