Pastel de Atún y Espárragos

Ingredientes

• 2 latas de atún en agua
• 1 lata de espárragos
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• Queso rallado al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un recipiente grande, mezclar el atún escurrido y desmenuzado junto con los espárragos cortados en trozos pequeños.
3. En otro recipiente aparte, batir los huevos junto con la leche.
4. Agregar la harina, el polvo de hornear, la sal, la pimienta y el orégano seco a la mezcla de huevos y leche
5. Añadir la mantequilla derretida a la masa y mezclar nuevamente.
6. Verter la masa sobre la mezcla de atún y espárragos y mezclar todo de manera uniforme.
7. Engrasar un molde para pastel y verter la mezcla en él.
8. Espolvorear queso rallado al gusto sobre la superficie del pastel.
9. Hornear durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
10. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
11. Servir caliente o a temperatura ambiente