Hojaldre con Gambas y Queso

Ingredientes

• Hojaldre
• Gambas
• Queso (preferiblemente queso rallado o en lonchas)
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Huevo (para dorar el hojaldre)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Desenrollar la masa de hojaldre y cortarla en rectángulos del tamaño deseado.
3. Pelar las gambas y sazonarlas con sal y pimienta al gusto.
4. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y cocinar las gambas hasta que estén rosadas y cocidas.
5. Colocar las gambas cocidas sobre cada rectángulo de hojaldre.
6. Agregar el queso rallado o en lonchas encima de las gambas.
7. Doblar la masa de hojaldre por la mitad, cubriendo las gambas y el queso.
8. Sellar los bordes del hojaldre presionando con los dedos o utilizando un tenedor.
9. Pincelar la parte superior del hojaldre con huevo batido para darle brillo.
10. Colocar los hojaldres en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
11. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
12. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir