Patatas con Setas y Chorizo

Ingredientes

• Patatas
• Setas
• Chorizo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Ajo
• Perejil (opcional)

Preparación

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva.
3. Añadir las patatas a la sartén y cocinar a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Mientras tanto, limpiar y cortar las setas en trozos.
5. En otra sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las setas.
6. Cocinar las setas a fuego medio hasta que estén tiernas.
7. Cortar el chorizo en rodajas o trozos pequeños.
8. Añadir el chorizo a la sartén con las setas y cocinar hasta que se dore ligeramente.
9. Agregar las patatas doradas a la sartén con las setas y el chorizo.
10. Mezclar bien todos los ingredientes y sazonar con sal, pimienta y ajo picado al gusto.
11. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
12. Opcionalmente, espolvorear perejil picado por encima antes de servir.
13. Servir caliente y disfrutar.