Pizzas con Tortillas de Maíz
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Colocar una tortilla de maíz en la sartén y calentar por ambos lados hasta que esté ligeramente dorada
- Colocar las tortillas doradas en una bandeja de horno.
- Untar una cucharada de salsa de tomate sobre cada tortilla.
- Espolvorear queso rallado sobre la salsa de tomate.
- Agregar los toppings de tu elección sobre el queso rallado.
- Salpimentar al gusto.
- Llevar al horno precalentado por aproximadamente 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
- Cortar las pizzas en porciones y disfrutar.
La elección perfecta de harina para hacer una deliciosa pizza casera
La elección de la harina adecuada es fundamental para lograr una deliciosa pizza casera. Aunque existen muchas opciones en el mercado, hay ciertos factores a tener en cuenta al seleccionar la harina perfecta para esta preparación.
En primer lugar, es importante elegir una harina de trigo de buena calidad. La harina de trigo común, también conocida como harina de todo uso, es una opción popular para hacer pizza. Sin embargo, si buscas una masa más ligera y crujiente, puedes optar por la harina de trigo tipo 00. Esta harina, de origen italiano, tiene un contenido de proteínas más bajo, lo que resulta en una masa más suave.
Otro aspecto a considerar es el tipo de levadura que se utilizará. La levadura fresca es ideal para obtener una masa esponjosa y con buen sabor. Sin embargo, si no tienes acceso a levadura fresca, también puedes utilizar levadura seca activa. Solo asegúrate de seguir las indicaciones del paquete para obtener los mejores resultados.
Además, agregar una pizca de sal a la harina ayudará a realzar el sabor de la masa. No olvides también añadir un poco de aceite de oliva para darle un toque de sabor y mejorar la textura de la masa.
