Pasta con Salmón y Espinacas

Ingredientes

• 200 gramos de pasta (preferiblemente espaguetis)
• 2 filetes de salmón fresco
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de pescado
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación

1. Cocinar la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto
3. Añadir los filetes de salmón a la sartén y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por dentro
4. En la misma sartén, agregar las espinacas frescas y cocinar hasta que se marchiten.
5. Agregar el caldo de pescado y la crema de leche a la sartén
6. Añadir el salmón desmenuzado a la sartén y mezclar bien
7. Agregar la pasta cocida a la sartén y mezclar hasta que esté bien combinada con la salsa y los demás ingredientes.
8. Retirar la sartén del fuego y añadir la mantequilla
9. Servir la pasta caliente y disfrutar.