Recetas con Bechamel de Brick

Ingredientes

• 250 ml de leche
• 25 g de mantequilla
• 25 g de harina
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• Queso rallado (opcional)

Preparación

1. En una olla, calentar la leche hasta que esté caliente pero sin hervir.
2. En otra olla, derretir la mantequilla a fuego medio.
3. Añadir la harina a la mantequilla derretida y mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
4. Cocinar la mezcla de harina y mantequilla durante unos minutos para cocinar la harina.
5. Poco a poco, agregar la leche caliente a la mezcla de harina y mantequilla, revolviendo constantemente para evitar grumos.
6. Continuar cocinando la bechamel a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y adquiera una consistencia suave y cremosa.
7. Sazonar la bechamel con sal, pimienta y nuez moscada al gusto, revolviendo para distribuir los condimentos de manera uniforme.
8. Si se desea, añadir queso rallado a la bechamel y mezclar hasta que se derrita y se integre completamente.
9. Utilizar la bechamel de brick en la receta deseada, como lasañas, croquetas, gratinados, entre otros.