Vieiras a la Gallega Thermomix
Ingredientes
Preparación
- Lavar y secar las vieiras frescas.
- Espolvorear sal gruesa sobre las vieiras.
- Calentar aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregar las vieiras a la sartén y cocinar durante 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- Retirar las vieiras de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, agregar el ajo picado y cocinar durante 1 minuto.
- Añadir el pimentón dulce y el perejil picado a la sartén y mezclar bien.
- Verter el vino blanco en la sartén y cocinar hasta que se reduzca a la mitad.
- Colocar las vieiras nuevamente en la sartén y cocinar durante 1 minuto, para que se impregnen del sabor de la salsa.
- Servir las vieiras con la salsa por encima y disfrutar.
Descubre el delicioso Vieira gallego: un manjar marino con sabor a Galicia
La vieira gallega es uno de los tesoros culinarios más preciados de Galicia, una región conocida por su rica tradición gastronómica. Este molusco bivalvo, también conocido como vieira o concha de Santiago, es un manjar marino que deleita a los amantes de los sabores del mar.
La vieira gallega destaca por su sabor delicado y su textura suave, convirtiéndola en un ingrediente perfecto para platos gourmet. Su carne blanca y jugosa se puede preparar de múltiples formas, desde asada o a la parrilla, hasta en deliciosas salsas o en ceviches refrescantes.
Lo que diferencia a la vieira gallega es su origen y calidad. Proveniente de las aguas frías y ricas en nutrientes del Atlántico, este marisco se cría en las costas gallegas, donde se beneficia de las corrientes marinas y de la excelente calidad del agua. Esto le otorga un sabor único y un carácter distintivo.
Si visitas Galicia, no puedes dejar de probar la vieira gallega en alguno de los restaurantes locales. Su sabor a mar, combinado con la frescura y calidad de los ingredientes gallegos, te transportará a un auténtico festín de sabores. ¡Descubre la vieira gallega y déjate seducir por su exquisito sabor a Galicia!
Deliciosas recetas para preparar vieiras congeladas
A continuación, te presentamos algunas deliciosas recetas que puedes preparar utilizando vieiras congeladas. Estas recetas son ideales para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida exquisita en casa.
Vieiras a la plancha con salsa de mantequilla y limón
En una sartén caliente, derrite un poco de mantequilla y agrega las vieiras congeladas. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas. Mientras tanto, prepara una salsa mezclando jugo de limón, mantequilla derretida, sal y pimienta al gusto. Sirve las vieiras y vierte la salsa por encima. ¡Deliciosas y fáciles de preparar!
Vieiras al horno con especias y pan rallado
Coloca las vieiras congeladas en una bandeja para horno. Mezcla pan rallado, ajo en polvo, perejil picado, sal y pimienta en un recipiente aparte. Espolvorea esta mezcla sobre las vieiras y rocía con un poco de aceite de oliva. Hornea a 180°C durante aproximadamente 10-15 minutos, hasta que estén doradas. Sirve caliente y disfruta de su sabor crujiente y sabroso.
Vieiras a la parrilla con salsa de cilantro y lima
Marina las vieiras congeladas en una mezcla de jugo de lima, cilantro picado, ajo picado, aceite de oliva, sal y pimienta. Luego, ásalas a la parrilla durante unos minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas. Sirve las vieiras con la salsa de cilantro y lima por encima. ¡Una combinación fresca y deliciosa!
Estas recetas te permitirán disfrutar de las vieiras congeladas de una forma diferente y sabrosa. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus seres queridos con estas delicias marinas!
