Potón con patatas a la gallega

El potón con patatas a la gallega es un plato tradicional de la gastronomía gallega. Se elabora con pulpo cocido y patatas, sazonado con aceite de oliva, pimentón y sal. Es una deliciosa combinación de sabores y texturas que no puedes dejar de probar.

Ingredientes

• 1 potón fresco
• 4 patatas medianas
• Sal
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce
• Pimienta negra molida
• Perejil picado (opcional)

Preparación

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. En una olla con agua hirviendo, agregar sal al gusto y cocinar las patatas hasta que estén tiernas pero firmes
3. En una sartén grande, añadir aceite de oliva y calentarlo a fuego medio.
4. Cortar el potón en trozos pequeños y agregarlo a la sartén con aceite caliente.
5. Cocinar el potón durante unos minutos hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
6. Añadir las patatas cocidas a la sartén y mezclar con el potón.
7. Espolvorear pimentón dulce, pimienta negra molida y sal al gusto sobre los ingredientes en la sartén.
8. Cocinar durante unos minutos más, removiendo suavemente para que se mezclen los sabores.
9. Si se desea, espolvorear perejil picado por encima antes de servir.
10. Servir caliente y disfrutar.

Potón con patatas a la gallega

Descubre el delicioso mundo de la rodaja de potón

La rodaja de potón es una opción deliciosa y versátil que debes descubrir. Este ingrediente marino se ha convertido en uno de los favoritos en la cocina debido a su sabor único y su textura jugosa.

Una de las formas más comunes de preparar la rodaja de potón es a la parrilla. Al cocinarla de esta manera, se obtiene un plato lleno de sabores ahumados y deliciosos. Además, su carne tierna y suave se complementa perfectamente con una marinada de hierbas y especias.

Otra opción para disfrutar de la rodaja de potón es en ceviche. Al marinarla en limón o lima, se logra una textura suave y un sabor refrescante. Puedes acompañarla con trozos de aguacate, cebolla morada y cilantro para darle un toque extra de frescura.

Si prefieres algo más clásico, puedes optar por la rodaja de potón empanizada. Al rebozarla con pan rallado y freírla, obtendrás un plato crujiente por fuera y jugoso por dentro. Acompáñala con una salsa tártara casera y tendrás una combinación perfecta.

No importa cómo decidas cocinar la rodaja de potón, este ingrediente siempre será una excelente opción para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa. ¡Anímate a descubrir el delicioso mundo de la rodaja de potón!