Recetas con Pasta de Curry Rojo
Ingredientes
Preparación
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande.
- Agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente.
- Añade el ajo y el jengibre picados y cocina por unos minutos más.
- Agrega el pimiento rojo y el pimiento verde cortados en tiras y cocínalos hasta que estén tiernos.
- Añade la zanahoria cortada en rodajas y los champiñones en láminas y cocina por unos minutos más.
- Agrega el calabacín cortado en cubos y cocínalo hasta que esté tierno.
- Añade la pasta de curry rojo y revuélvela bien con las verduras.
- Agrega la leche de coco y la salsa de pescado, y cocina a fuego lento durante unos minutos.
- Agrega azúcar moreno, sal y pimienta al gusto.
- Sirve la pasta de curry rojo caliente y decora con hojas de albahaca picadas y cilantro (opcional).
- Si quieres, exprime un poco de limón sobre la pasta de curry antes de servir para darle un toque de frescura.
Descubre las diferencias entre el curry rojo y verde
El curry es un condimento muy popular en la cocina asiática, pero ¿sabías que existen diferentes tipos de curry? Dos de los más conocidos son el curry rojo y el curry verde. Aunque ambos son deliciosos, tienen algunas diferencias clave.
El curry rojo se caracteriza por su picante intenso y su color rojo vibrante. Esta variedad se elabora principalmente con chiles rojos secos, que le dan ese sabor picante distintivo. Además, se suele utilizar pasta de camarones, ajo, cebolla, cilantro y especias como la cúrcuma, el comino y la pimienta negra. El curry rojo es ideal para aquellos que disfrutan de un toque de picante en sus platos.
Por otro lado, el curry verde tiene un sabor más suave y fresco. Se elabora principalmente con chiles verdes frescos, que le dan su característico color verde brillante. También se utiliza pasta de camarones, ajo, cebolla, cilantro y especias como la cúrcuma, el comino y la pimienta negra. Sin embargo, a diferencia del curry rojo, el curry verde no es tan picante. Es perfecto para aquellos que prefieren sabores más suaves y aromáticos.
Descubre cuál pasta de curry es más picante
Si eres amante de la comida picante y te encanta experimentar con diferentes sabores, seguramente te has preguntado cuál pasta de curry es la más picante. Afortunadamente, existen varias opciones en el mercado que te permitirán descubrir cuál es la mejor para ti.
Uno de los currys más picantes es el curry rojo tailandés. Elaborado con chiles rojos, este curry es conocido por su intensidad y potencia de sabor. Si buscas una experiencia culinaria picante y llena de sabor, el curry rojo tailandés es una excelente opción.
Otra opción popular es el curry verde tailandés. Aunque no es tan picante como el curry rojo, sigue siendo una excelente opción para aquellos que disfrutan de un toque de picante en sus comidas. El curry verde tailandés se elabora con chiles verdes, hierbas aromáticas y especias, lo que le da un sabor fresco y vibrante.
Por último, el curry amarillo tailandés es una opción más suave, pero igualmente deliciosa. Si prefieres un sabor menos picante pero con una explosión de sabores, el curry amarillo es perfecto para ti. Este curry combina especias como la cúrcuma, el comino y el cilantro, que le dan un sabor único y aromático.
