Tronco de Navidad con Galletas

Ingredientes

• Galletas de chocolate
• Mantequilla
• Azúcar
• Huevos
• Harina
• Cacao en polvo
• Leche
• Crema de avellanas (tipo Nutella)
• Chocolate para fundir
• Nata líquida
• Azúcar glas (opcional)
• Frutos secos picados (opcional)

Preparación

1. Triturar las galletas de chocolate en un procesador de alimentos hasta obtener una textura de migas finas.
2. Derretir la mantequilla en el microondas o en una sartén a fuego bajo.
3. En un bol grande, mezclar las galletas trituradas, la mantequilla derretida, el azúcar y los huevos hasta obtener una masa homogénea.
4. Agregar la harina y el cacao en polvo tamizados a la mezcla y mezclar bien.
5. Añadir la leche poco a poco y seguir mezclando hasta obtener una masa suave y sin grumos.
6. Verter la masa en un molde rectangular forrado con papel de hornear y extenderla de manera uniforme.
7. Hornear la masa a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté firme al tacto.
8. Mientras tanto, mezclar la crema de avellanas con un poco de leche caliente para que sea más fácil de untar.
9. Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar por completo.
10. Desmoldar el bizcocho y extender una capa generosa de crema de avellanas por encima.
11. Enrollar el bizcocho cuidadosamente para formar un tronco.
12. Derretir el chocolate para fundir en el microondas o al baño maría.
13. Verter el chocolate fundido sobre el tronco de bizcocho y extenderlo de manera uniforme.
14. Dejar enfriar el chocolate hasta que esté firme.
15. Decorar el tronco con nata líquida, azúcar glas y frutos secos picados si se desea.
16. Servir y disfrutar de este delicioso tronco de Navidad con galletas.