Tronco de Aguacate y Langostinos
El tronco de aguacate y langostinos es una deliciosa y fácil receta para sorprender a tus invitados. Combina la cremosidad del aguacate con el sabor marino de los langostinos, creando un plato único y lleno de texturas. Ideal para una ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa.
Ingredientes
Preparación
- Pelar y picar finamente la cebolla.
- Pelar y cortar en cubitos el tomate.
- Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara.
- En un recipiente, machacar la pulpa de los aguacates con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
- Exprimir el limón sobre la pulpa de aguacate para evitar que se oxide.
- Agregar la cebolla picada, el tomate en cubitos y los langostinos cocidos y pelados a la pulpa de aguacate
- Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
- Rellenar las mitades de aguacate con la mezcla de langostinos y aguacate.
- Decorar con perejil fresco y servir.
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